মেথির উপকারিতাঃ-

• গবেষণায় দেখা গেছে, ২ থেকে ৩ চা চামচ মেথি গুঁড়া দিনে দুবার আহারের পূর্বে সেবন করলে রক্তের গ্লুকোজের পরিমাণ কমে যায় এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে আসে।
• মেথিতে বিদ্যমান স্যাপোনিন রক্তের লিপিড ও ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
• মেথি গুঁড়া মধুসহ সেবনে ডায়ারিয়া ও আমাশয় রোগে উপকার পাওয়া যায়।
• মেথিতে প্রচুর পরিমাণ মিউসিলেজ থাকায় পাকস্থলি ও অন্ত্রের এসিড নিঃসরণজনিত প্রদাহ দূর করে যাতে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা দূর হয়।
• ত্বকের বিভিন্ন ধরনের প্রদাহ যেমনঃ এবসেস, বয়েলস, বার্নস, একজিমা এবং গাউট দূর করতে কার্যকর ভূমিকা পালন করে।
• নিয়মিত ১ চা চামচ করে মেথি সেবনে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়।
• মেথি সেবনে মাসিকের সময় প্রচন্ড ব্যথা এবং রক্তপাত কমে যায়।
• মেথি এন্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ হওয়ায় ব্রেস্ট ক্যান্সার ও কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে অত্যন্ত কার্যকর।

সেবনবিধিঃ ১ চা চামচ মেথি গুড়া হাফ গøাস পানিতে ভিজিয়ে রেখে দিনে দুবার সেবন করলে সুফল পাওয়া যায়।
সতর্কতাঃ দুর্বল ও গর্ভবতীদের মেথি খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে। ডায়াবেটিস রোগীরা অতিরিক্ত মাত্রায় সেবন করলে হাইপোগ্লাইসেমিক শকে আক্রান্ত হতে পারে।